日均10万以上网友化身喜茶云店长，线上监督员剥桑葚。

在喜茶深圳罗湖万象城连续剥皮真果的直播中，喜茶深圳真果的剥皮窗口里有几盆新鲜的巨峰葡萄，柿子，柠檬等新鲜水果店员在不停地清洗，去皮，去核，切块，捣碎水果除了店员的操作方法，喜茶所用水果原料的新鲜度，成熟度等细节都得到了直观的展示身临其境的慢直播氛围，每天吸引超过10万网友观看，并戏称我来当店长监督工作

根据消息显示，水果茶制品是西茶门制作的主要茶制品类型在喜茶发布的国庆高峰数据中，水果茶产品销量占比高达80%，深受消费者喜爱作为这次剥皮的主会场，西螺湖万象城的黑金店最近销售火爆店长说，每天卖得最好的水果茶是黑水果茶，包括店里的黑金限量产品，清凉的黑树莓和最新回归的清凉黑莓桑葚直播间店员的手速之快，是店里日常忙碌泡茶的真实展现

自2013年推出首款水果茶产品半个柚子绿美以来，喜茶在行业内率先并坚持用真果做水果茶，推动了新茶鲜果供应链的发展茶叶喜欢在供应链上游建立自建和认证的示范基地通过广东自建香水柠檬基地，辽宁巨峰葡萄认证示范基地，湖北阳光玫瑰认证示范基地，陕西富平柿子认证示范基地，各优质产区限量产区，为消费者带来当季真正水果的风味

茶陕西富平十字认证示范基地

主削皮员和真果质检员现身直播间，解析Xi茶叶的真果。

其中主剥皮员是一位在西槎工作了4年的资深剥皮当被问及喜茶开创的经典产品多肉葡萄时，他回答开始一天剥了上万颗葡萄，龙眼是最难处理的水果，去皮去核的过程需要非常小心，避免核的边缘和果肉粘在一起

真果质检员介绍了喜茶从产品研发到门店监管的工作规范，以控制水果质量和食品安全比如茶社在重量，风味方面对鲜果原料的影响很大，# 12217，#12115，甜度，成熟度等近15个维度进入# 12175，原材料的配方，对质量的严格要求后续的采购，运输，门店验收环节也设置了多道检验关卡和不同的运输保鲜方案，确保水果原料按时新鲜送到门店

水果到店之前，会经过清洗，消毒，清洗三个步骤每个过程都有相应的时长和规范，饮品搅拌机会配合计时器完成操作在清洗过程中，应使用流动的水和单独的仪器洗净后的水果要彻底浸泡消毒，然后用直饮水重复多次最后的洗净

而对水果原料从采购运输到门店生产全过程严格把关的喜茶，也推动水果茶成为消费者常见的水果吃法。

喜茶真果削皮橱窗的主题直播，让消费者进一步看到喜茶一直坚持的真果承诺，从而更安心地体验各种真品质，物美价廉的果茶产品此举也将在新茶行业形成示范效应，推动更多新茶品牌重视优质水果原料的应用，带来更多更好的果茶产品

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