喝水只是补充水分，不是补充营养，

无论是白开水，纯净水还是矿泉水，长期饮用对健康的影响基本相同，

每天一吨一吨地喝2L水，喝的钙还不如一口牛奶里的多，

虽然矿物质很好...但是很难指望喝矿泉水来补充身体所需的矿物质，

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你是否经常听到类似的说法，各种饮用水没有区别——矿泉水，天然水，白开水，纯净水...所有水的唯一作用就是补水。

但事实真的是这样吗。

基于证据和实证研究的思路，我们阅读了大量的权威医学资料，结合北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系整理的5000余篇关于水研究的医学文献，用科学的证据告诉你，长期饮用水的选择不仅与心血管和骨密度健康密切相关，而且中国居民膳食中钙的普遍缺乏，使得饮用水中的矿物质作为膳食补充剂在中国具有可行性。

水中的矿物质真的不重要吗。

关于水中矿物质对人体的影响，一直存在争议最近几年来，也有很多科普文章持各种水没有区别的观点，获得了很多读者的认可

根据我国实际因素，人民卫生出版社出版的《中国居民营养与慢性病报告》显示，我国各年龄段居民钙摄入量均低于《中国居民膳食指南》中的推荐摄入量。

其中，18~59岁居民实际每日钙摄入量为328.3mg18~50岁人群，推荐摄入量为800mg，50~65岁人群，需要达到1000mg

根据2017年的相关研究，国际骨质疏松基金会制作了《世界补钙地图》，标注了各个国家和地区人群的每日钙摄入量数据还显示，中国居民通过食物摄入的钙处于较低水平

此类研究还包括中国疾病预防控制中心营养与健康所发布的2010—2012年中国6—17岁儿童膳食钙摄入量，2015年全国15个省45岁及以上居民牛奶饮用状况及其对膳食钙摄入量的影响，2010—2012年中国60岁及以上老年居民膳食钙摄入量分析北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系2017年发表的《中国八城市成年人钙摄入量研究》和美国普渡大学营养系2020年发表的《中国青少年峰值骨量:钙摄入量充足的重要性》等医学文献几乎都有相同的结论:中国各年龄段居民钙摄入量均低于推荐摄入量，甚至大部分城市成年人膳食钙摄入量不足此外，在我国居民中，婴幼儿，儿童，青少年，孕妇，乳母，老年人等处于特殊生理阶段的人群对钙的需求增加，尚未引起足够的重视

但各种饮用水没有区别的误导，越来越多的家庭选择直饮水或安装反渗透净水装置过滤自来水中的矿物质，甚至直接使用包装好的纯净水作为家庭用水，从长远来看可能会加剧钙摄入不足的问题。

很多专家都质疑家用纯净水和包装纯净水0矿物元素的风险华西妇女儿童医院原院长毛萌教授曾直言不讳地说:水中的矿物质元素虽然很少，但吸收率却远高于固体食物，实际上占人体每日所需量的30%以上，并不是很多人认为的微不足道此外，世界卫生组织在《生活饮用水水质及饮用水中营养素指南》中也提到，水中的矿物质元素可以补充膳食矿物质元素的摄入，饮用水中钙，镁的摄入量为成人总摄入量的5%—20%，在心血管疾病方面对人体有一定的保护作用

可见，天然水，矿泉水，自来水，开水等饮用水中的矿物质含量虽少，但有总比没有好，对人体的作用远远超过其含量值。

长期喝水对心血管和骨骼健康有什么影响。

越来越多的医学文献对长期饮水对生物体和人体健康的影响进行了实证研究。

日前，国际SCI学术期刊《前沿》发表了陆军军医大学舒教授的最新研究论文《饮用天然矿泉水维持代谢性酸中毒幼鼠骨骼健康》本研究表明，饮用天然矿泉水，尤其是富含碳酸氢盐的天然矿泉水，可以有效改善幼鼠的骨骼健康这些骨益处包括减轻代谢性酸中毒，维持骨密度，改善骨微结构和增强骨生物力学性质

至于水中矿物质对人体的影响，陆军军医大学舒教授在2016年发表了文献《反渗透膜工艺处理直饮水对儿童体格发育影响的研究》对重庆市某区25所小学的7550名9—12岁学生进行长期追踪研究发现，长期饮用低矿物质直饮水的儿童身高和平均身高增量会显著下降，人均龋齿数，龋齿患病率和人均龋齿数显著增加研究表明，缺乏微量矿物质元素的净化饮用水是身高增长较少和龋齿发病率增加的危险因素

其中，在饮水与心血管健康的研究中，2008年对25项研究的荟萃分析显示，饮水中镁含量与心血管疾病死亡率呈负相关2016年的一项荟萃分析发现，饮用水中镁和钙的含量可能对心血管疾病有中度保护作用

在骨骼健康方面，纯净水对健康影响的定性循证研究综合研究结果表明，长期饮用纯净水可能对骨骼健康产生不良影响2018年一项包括15项研究的循证评估结果显示，大多数研究表明，富含钙的水对骨生物标志物和密度测量参数有积极影响1999年中国的一项研究发现，在饮用自来水的人群中，101%骨密度良好，而饮用深层地下水的人群中，65.1%骨密度良好，说明饮用水的硬度与骨密度有直接关系

人类，真奇怪一直吃钙片镁片，对这个重要，对那个有益可是，同样是这些人想尽了一切办法，甚至花了很多钱来去除饮用水中的钙和镁加州大学医学院教授，60多种世界知名医学期刊的评审团成员林庆顺曾说

在一篇题为《去矿物质过滤水对健康的影响》的文章中，林清顺引用了世卫组织的文件，并得出结论:低矿物质水可能通过两种方式增加有毒金属的风险:1 .因为低矿泉水不稳定，具有很强的攻击性很容易从管道，涂料，罐和容器，软管和配件中溶解金属和一些有机物质1993年至1994年，美国发生了三起婴儿铅中毒事件，原因是储水桶中的低矿物质水加速了铜配件的铅泄漏，2.钙和镁可以通过形成不可吸收的化合物或竞争结合位点，帮助防止一些有毒元素从肠道吸收到血液中，因此低矿物质水失去了这种有益健康的优势

基于主流医学观点，有必要建议长期饮用应选择含矿物质的饮用水，包括天然水，天然矿泉水和未经反渗透处理的普通自来水。

什么情况下可以喝纯净水。

那么，纯净水或者纯净水是完全不能食用的吗不一定

在美国，许多人都有滥用矿物质补充剂的问题从理论上讲，对于矿物质过剩的人来说，净化饮用水的影响可能没有那么大，富含矿物质的水可能会加重矿物质危害

此外，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系2020年发表的《纯净水对健康影响的定性循证研究》综合研究结果显示，饮用纯净水可以减少矿物质摄入，保护泌尿系统结石患者。

文献引用了2012年，2017年，2011年三个病例对照研究，发现饮用纯净水与尿路结石呈负相关

2011年，一项研究发现，饮用水的类型是含有大量尿石症的井水水质越差，尿石症的发病率越高，主要是因为井水的硬度较高，容易在肾脏内形成晶体硬水碳酸钠含量高，钙镁比例失调，容易出现尿石症

2017年的一项研究发现，山泉水，井水未经处理，水质偏硬，经标准化处理后的自来水硬度低于山泉水和井水，开水硬度最低尿石症患者中，饮用生水，井水，山泉水的比例明显高于正常人，而饮用自来水，开水的比例明显低于正常人，说明饮用水硬度低是尿石症的保护因素

这些文献的结论表明，饮用纯净水与尿路结石的发生呈负相关，提示长期饮用纯净水可能有利于缓解尿路结石患者的病情。

结论

本文采用了大部分医学资料的结论当然，任何结论都不能排除反面例子比如饮水与尿石症的关系，也有文献表明水的硬度与尿石症发病率的相关性较弱

总之，不同的饮用水与人体健康的关系还没有统一的结论，医学界还需要进一步的研究。我们只能根据现有的证据数据给出建议:

作为长期饮用水，尤其是有婴幼儿的家庭，正在成长的儿童，老年人，饮食中缺乏矿物质的人群，基于现有的大部分医学资料，我们建议选择含有矿物质的饮用水，而不仅仅是纯净水或者反渗透过滤的纯净水此外，在泌尿系统结石等特殊健康状况下，现有医学证据表明，饮用纯净水可能有利于缓解病情

参考资料:

丁香:矿泉水，纯净水，开水喝什么水比较好

丁香医生纯净水长期喝不好吗喝水不能带水垢吗

中国疾病预防控制中心营养与健康研究所，2010—2012年中国6—17岁儿童膳食钙摄入量

中国疾病预防控制中心营养与健康所，2015年全国15省45岁及以上居民牛奶饮用状况及其对膳食钙摄入量的影响

中国疾病预防控制中心营养与健康所2010—2012年60岁及以上老年居民膳食钙摄入量分析

中国八城市成年人钙摄入量研究，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系

普渡大学营养系，中国青少年峰值骨量:充足钙摄入的重要性

陆军军医大学舒教授团队饮用天然矿泉水有助于缓解幼鼠代谢性酸中毒和增强骨骼健康

陆军军医大学舒教授团队反渗透膜工艺处理校园饮用水对儿童体格发育影响的研究

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系纯净水对健康影响的定性和循证研究

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