伴随着春节临近，各地进入年货备货旺季国家发展改革委1月16日发布《关于做好近期促进消费工作的通知》，出台10大举措，要求抓住春节，元宵节等传统佳节消费旺季契机，努力实现全年经济开门稳其中提到，创新丰富年节餐食，鼓励提供多品类套餐，自主配餐，网上预订年夜饭食材等服务，鼓励制售半成品和净菜上市

近几个交易日，A股预制菜概念受到资金热捧截至1月14日，Wind预制菜概念指数年初以来涨逾10%个股方面，国联水产，福成股份，得利斯，海欣食品等个股14日均涨停其中，国联水产年初至今累计涨幅高达97.57%不过，目前上市公司披露的情况显示，各家预制菜业务仍处于初级阶段

针对近期股价的波动，多家上市公司相继发布了相关风险提示综合来看，目前各家布局都处于初级阶段，建议投资者保持理性国联水产公告称，公司1月11日与盒马签订《合作框架协议》，双方在水产预制菜品开发与市场推广等方面达成合作意向不过，2020年公司预制菜营业收入占总体营业收入比重仍较小，公司未来将不断调整产品结构，加大产品研发和投放金陵饭店公告表示，公司控股子公司江苏金陵食品科技有限公司是一家主要从事金陵食品研发，经营与销售的企业，该公司2021年前三季度营业收入占上市公司整体营业收入不足5%，目前尚处于起步阶段另外，涉及预制菜业务的同庆楼也表示，预制菜是公司重点发展的业务板块，但目前尚处于起步阶段，截至2021年9月30日，相关业务营业收入占公司营业收入不足1%

伴伴随着一二线城市高速运转的生活节奏以及宅经济的兴起，预制菜需求持续扩容最近几年来，包括红杉资本，IDG资本等纷纷涌入预制菜领域，不少预制菜品牌获得融资根据餐宝典数据显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年将会突破8300亿元

预制菜是近五年食品加工行业中发展最快的子行业之一国海证券分析师指出作为食品加工及餐饮领域增长迅速的新势力，预制菜可以帮助餐饮企业有效节省人工成本，时间成本，后厨面积等同时，也对餐饮行业提升连锁化率，标准化率有重要帮助而疫情影响以及人们日益变快的生活节奏，也使得消费者居家做饭需求下预制菜的需求显著提升

多家上市公司透露了在预制菜领域的发展计划和业务进展情况双汇发展近期在互动易平台介绍预制菜业务情况时表示，目前公司已推出系列速食菜，自热米饭等预制调理产品，千味央厨表示，公司目前已经向部分大客户定制开发了一系列预制菜产品，看好预制菜的未来发展趋势，正在做部分产品的研发和储备工作

东亚前海证券指出，目前各个预制菜企业基本均选择大单品来卡位预制菜市场，我国饮食结构方面具备种类繁多，口味不一，菜系多样等特点，单一企业难以在各个领域均形成规模优势。

国海证券指出，当前行业刚刚起步，竞争格局极其分散，不同类型的参与者都有机会。最近两个交易日，预制菜概念在A股市场可谓出尽了风头，作为这样一个涉及上市公司并不太多的小众板块，竟然连续两天都有十余家相关概念股封涨停！应该说预制菜选择在当前这个时点爆发，其逻辑其实是很硬的！毕竟，年关将至，资本市场的热情随着订单量一起爆发，预制菜概念股临“节”大涨，无可厚非！从这两天涨幅榜的情况来看，国联水产凭借牵手盒马抢占预制菜市场而成为领涨龙头，该股连续两个交易日大号涨停！与此同时，得利斯(002330)，西安饮食(000721)，福成股份(600965)，同庆楼(605108)，海欣股份(002702)，金陵饭店(601007)，春雪食品(605567)和惠发食品(603536)这几家预制菜概念均是连续两个交易日涨停！另外，北交所的预制菜概念股盖世食品(836826)在昨天涨停之后，今天再度大涨超过16%，近两天的累计涨幅已经超过50%！而今天新晋涨停的预制菜概念股还包括美盈森(002303)，华天酒店(000428)，全聚德(002186)，三江购物(601116)，国光连锁(605188)等品种。种种迹象已充分显示，经过一段时间的发酵，预制菜概念已经一跃成为当前A股市场最强的热点风口！随着预制菜板块的持续火爆，市场各方正在挖掘预制菜概念新的大牛股！因此，大手笔重磅入股发展势头正劲的预制菜品牌企业“寻味狮”的东风股份(601515)或成为预制菜概念股！。

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