受中国华东市场和绍兴黄酒吸引，2024年伊始，芬兰姆明咖啡中国区CEO刘鹏携投资项目来到浙江绍兴越城，希望咖啡与黄酒碰撞出“新火花”。

“‘姆明咖啡’是芬兰国宝级IP品牌，此前已进入香港和台湾市场。今年我们打算把‘姆明咖啡’和‘揸啡’双品牌总部观光工厂及运营中心放在绍兴，以此服务和辐射整个中国华东市场。”刘鹏1月5日受访时说道。

当日在该区举行的越城区现代服务业高质量发展大会上，包括上述项目在内的12个现代服务业项目签约，总投资约217亿元，打响了千年古城“进军”现代服务业的“开年第一枪”。

越城区坐拥2500余年历史的绍兴古城，深厚灿烂的文化底蕴激活了丰富的文旅业态，亦催生了现代服务业发展。绍兴市委常委、越城区委书记徐军现场表示，越城区服务业从业者37万人，占该区劳动人口的58%，2022年服务业增加值达706.2亿元，规模居于浙江省“第一方阵”。

为持续“升级”服务业，开年之际，当地发布《越城区开展“1616”专项行动打造现代服务业高质量发展样板区实施方案》，明确将大力发展文化旅游、现代商贸等六大现代服务业，并实施项目支撑、主体引育等六大重点工程，力争3年内服务业增加值达1000亿元。

作为粤港澳大湾区一家新零售品牌管理公司联合创始人，刘鹏看中的不只是越城区政策优势和区位优势，“服务业发展与城市特色文化也密不可分”。

“绍兴有黄酒文化，就像市面上热卖的黄酒拿铁，其实咖啡与黄酒本身就有结合的多种可能性。”刘鹏还透露，接下来，其计划以黄酒小镇为起点，布局“姆明咖啡”和“揸啡”的研发、培训和品牌服务基地，并开设文创旗舰店、观光式工厂，布局连锁店，让黄酒文化走向更多城市。

以新项目撬动“服务业千亿总量”的目标，还吸引了美国、澳大利亚、中国香港的知名品牌。

“这边营商环境非常好、市场潜力大，我们很看好绍兴越城的文旅板块。”当日签约的美高梅美荟酒店综合体项目意向投资人张军受访时谈及，“美高梅”是美国著名酒店品牌，其竞争力在于古代艺术品，而绍兴是闻名中外的“名士之乡”，他们希望在此打造具有文化底蕴的酒店，并依托酒店载体，让文化融入民众生活。

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